L’association ADOSEN – Prévention Santé MGEN a annoncé que le Collège Louis Nucera a été promu lauréat de l’Appel National à Projets Pédagogiques 2024 grâce à son projet intitulé « Plaisirs Sains : À la découverte de la cuisine équilibrée ». Une belle récompense qui s’accompagne d’une subvention de 1500 €, permettant de concrétiser cette initiative.
Des ateliers culinaires pour une alimentation équilibrée
Grâce à ce financement, les élèves de 3e1 ont pu s’initier à la préparation de recettes saines et savoureuses. Parmi leurs réalisations, on trouve un gâteau au chocolat et à la courgette sans beurre, un gâteau sans gluten pour les intolérants, et même des chips de chou kale, une alternative croquante et nutritive aux chips traditionnelles. Ils ont également découvert qu’il est possible de manger des sandwichs à la fois sains et équilibrés. Pour cela, ils ont préparé le pan bagnat, emblématique sandwich niçois. Cet atelier pratique a été encadré par une professionnelle, Madame Vey, qui a partagé son expertise avec enthousiasme.
Une sensibilisation aux enjeux nutritionnels
En complément des ateliers, une nutritionniste du département a été invitée à rencontrer les élèves. Elle a animé une session d’échange sur les produits ultra-transformés, leurs impacts sur la santé et les alternatives possibles pour une alimentation plus saine. Une intervention marquante qui a permis de renforcer la conscience des élèves sur l’importance de faire des choix éclairés en matière d’alimentation.
Une découverte du milieu professionnel
Le projet a également offert aux élèves une immersion dans l’univers de la gastronomie avec une visite au lycée hôtelier Jeanne et Paul Augier à Nice. Cette sortie, organisée le mardi 17 décembre, a permis aux élèves de découvrir le lycée et de déjeuner au restaurant « Les Galets », où le repas était préparé et servi par les lycéens du CAP Cuisine et du CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie-Restauration (CAP CS HCR).
Les prochains ateliers culinaires prévus incluent la préparation de pâte à tartiner, de burgers et frites, ainsi que des beignets de carnaval, mais toujours de manière saine.