Les travaux du port de Beaulieu-sur-Mer redynamisent les restaurants
INTERVIEW
Les travaux du port de Beaulieu-sur-Mer
redynamisent les restaurants
Le port de plaisance de Beaulieu-sur-mer a fait l’objet de travaux de restructuration pour les restaurants. Nous avons interviewé Christophe Fromont, directeur d’un des plus grands restaurants du port, l’African Queen.
La rénovation du port a débuté en septembre 2022 et a duré 10 mois car les dernières rénovations ont été effectués dans les années 70
LES TRAVAUX
Que pensez-vous des travaux de modernisation du port de plaisance dans son ensemble ?
Christophe Fromont : Cela a été une bonne nouvelle car il y avait beaucoup de problèmes de circulation. De plus cela nous a permis d’avoir un restaurant plus chic.
En quoi ont consisté les travaux pour votre restaurant ?
C.F: Tout a un peu changé : la décoration, les toilettes ont été remplacées, des escaliers ont été créés pour accéder aux futures terrasses avec vue imprenable sur les bateaux !
Combien de temps ont-ils duré ?
C.F : Nous avons fermé 7 mois
LES POINTS POSITIFS ET LES POINTS A AMÉLIORER
Quelles différences y a-t-il pour votre restaurant avec la période avant les travaux ?
C.F : Tout le cadre du restaurant a été refait pour que cela soit plus convivial pour les clients. Les cuisines ont été changées pour que cela soit plus pratique.
Quelle sont les principaux points positifs de ces travaux pour votre établissement ? Pourquoi ?
C.F : Les points positifs sont le changement de cadres pour les clients.
Quels seraient pour vous les points que vous voudriez voir améliorés ?
C.F : Les points qui seraient à améliorer pour moi seraient les toits car il y a des fuites.
Envisagez-vous d’autres travaux dans un futur plus ou moins proche ?
C.F : Nous avons l’intention de finir d’aménager les terrasses supérieures afin d’avoir plus d’espace et pour avoir plus de tables.
Est-ce que cela vous a permis de créer des emplois supplémentaires ? Si oui combien ?
C.F : Oui car nous avons une nouvelle organisation une nouvelle cuisine etc…Et nous avons pu embaucher une quinzaine d’employés en plus.
LES CLIENTS :
Que pensent vos clients de ces travaux ?
C.F : La plupart des clients ont été heureux de retrouver de la bonne nourriture dans notre restaurant, et de retrouver les anciens serveurs.
LE RESTAURANT « L’AFRICAN QUEEN » après les travaux sur le port de plaisance de Beaulieu-sur-Mer
Louise WOUTERS
Olivia IKONOM
Iris BOULENGUER
4ème1 Collège Jean Cocteau
Beaulieu-sur-Mer
