Petit manuel pour les petits touristes : MANGEZ BIEN, MANGEZ SAIN, MANGEZ NICOIS

Chers touristes, ne venez pas manger des burgers, des kebabs au snack d’à côté, venez manger des vrais repas niçois puisque vous êtes à Nice !

Vous touristes, vous avez l’habitude d’aller manger des salades dites « niçoises »… à Paris. Mais ces salades ne sont que des fausses salades niçoises car les parisiens y rajoutent des ingrédients comme la patate, ou encore des haricots, voire du riz ! Sacrilège ! Ce n’est pas censé être dans la salade niçoise, tout cela !

Lisez-moi bien, touristes, car moi en tant que niçois, je vais vous citer la pure, la vraie de vraie, la bonne salade niçoise que tous les niçois adorent et… respectent.

Voici les vrais ingrédients de la salade niçoise pour 4 personnes, notez bien :

-4 tomates rondes assez fermes
-Poivre
– Sel
-Huile d’olive
-1 poivron vert
-Vinaigre de vin rouge
-4 œufs
-2 oignons cébettes
-200 g de thon naturel
-4 filet d’anchois de sel
-8 petites fèves
-Olives noires de Nice

Voilà avec ceci vous allez manger une bonne salade niçoise et vous vous sentirez  de vrais niçois. C’est le soleil que vous trouverez dans votre assiette !

Maintenant je vais vous parler d’un plat mythique : la socca. Cette galette représente l’un des repas les plus aimés de Nice. Elle se compose de plusieurs ingrédients :

-250g de farine de pois chiches
-50cl d’eau
-3 cuillères à soupe d’huile très fruitée
-1 cuillère à café de sel
-Poivre

Avec ces deux plats, vous, touristes allez être satisfaits ! Donc au lieu de manger de la malbouffe, prenez une bonne salade ainsi qu’une bonne socca avec un peu de poivre.
Vous ne pourrez pas dire que vous n’avez pas été prévenus …

Imrane